Questo un piatto estivo che mi piace molto. Veloce e facile, non ha bisogno di particolari abilità culinarie. Insomma il piatto ideale.
4 friselle di grano duro - 250 g di pomodorini Pachino - 6 filetti di acciuga - 2 cucchiai di capperi sotto sale - origano - sale pepe olio
Tagliare i pomodorini a dadini, le acciughe a pezzetti. Mescolare tutti gli ingredienti, salare e pepare, aggiungere l'origano. Immergere le friselle in una ciotola piena d'acqua, contare fino a cinque e poi toglierle. Irrorare le friselle con un filo d'olio, mettere i pomodori, irrorare con un po' d'olio e servire immediatamente.
P.S. A me piacciono anche condite anche con pomodori, olive e cipolla.
Nessun commento:
Posta un commento