4 fette di pane casereccio - 4 pomodori di Pachino - 4 olive nere denocciolate - erba cipollina e basilico - olio sale pepe - aglio - semi di sesamo nero
Tagliare le fette di pane in 8 rettangoli, regolari. Tostarle. Sfregarle con l'aglio, spolverale con l'erba cipollina e il basilico tagliati fini e un po' di sale, su ogni fetta mettere mezzo pomodoro tagliato e salato, davanti al pomodoro mettere un quarto di oliva, con molta pazienza decorare il mezzo pomodoro con i semi di sesamo, dovrà sembrare una coccinella. Irrorare con l'olio, macinare un po' di pepe e servire subito.
per quattro persone
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