400 gr di
farina – 300 gr di burro ammorbidito – 50 gr di zucchero di canna – 50 gr di
zucchero bianco – 1 punta di lievito in polvere – 200 gr gocce di cioccolato
fondente – 3 albumi – sale
Lavorare il
burro con gli zuccheri e un pizzico di sale. Unire gli albumi, la farina e il
lievito, lavorare bene. Aggiungere le gocce di cioccolato e impastare. Con un cucchiaio.
mettere a mucchietti sulla placca rivestita di carta forno il composto. Cuocere
per 10 min in forno a 170.
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