Per tutta la cena presentata questa settimana ci vuole poco più di mezz'ora. Ovviamente servono alcuni accorgimenti, come usare un affetta verdure per affettare i finocchi sottili in modo rapido; il prezzemolo deve essere già lavato e asciugato (come conservarlo: 19 aprile 2013); il brodo già pronto (congelato) e scaldato mentre si affettano le verdure. Le fragole, impossibile accelerare il procedimento di taglio, ma non ci vuole molto a tagliarle a metà.
mezzo chilo di fragole - 50 g di zucchero semolato alla vaniglia (in mancanza usare un po' di essenza di vaniglia oppure omettere) - un limone
Tagliare le fragole a metà o in quattro. Metterle in una ciotola, grattugiare la scorza del limone e unire lo zucchero e mescolare bene, lasciar riposare mezz'ora. Al momento di servire irrorare con il succo del limone spremuto, mescolare e servire subito.
per quattro persone
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