PIZZETTE RUSTICHE COME QUELLE DEL DOLCE FORNO

Le pizzette fatte col Dolce Forno erano fantastiche, ma non mi ricordo più come fossero fatte, ricordo bene solo gli ingredienti tra cui il pane in cassetta. Qui vi propongo qualcosa che una mia amica chiamerebbe "looks like...", sembra...


8 fette di pane in cassetta ai cinque cereali (Pan Bauletto di una nota marca) - 1 mozzarella tagliata a dadini - 1 pomodoro grande affettato - origano - basilico - concentrato di pomodoro - olio sale pepe

Lasciare i dadini di mozzarella in un colino in modo che si asciughino un po'. Spalmare mezzo cucchiaino di concentrato di pomodoro su quattro fette di pane disporre un po' di dadini di mozzarella, aggiungete il pomodoro fresco, origano e basilico spezzettato. Salare, pepare ed irrorare con un filino d'olio. Far cuocere su una piastra calda, o in mancanza su una padella senza condimento, giusto il tempo che il pane si tosti e la mozzarella fonda.
per quattro persone 


P.S. Praticamente dei toast...