RICETTA DI PASQUA - FAVE E SALAME

Oggi niente ricetta, ma solo un tocco di tradizione. Un classico di casa mia: degustazione di fave fresche col salame il giorno di Pasqua. Da quando mi padre ha l'orto, poi, c'è una cura speciale nel scegliere le più piccole e dolci per poi abbinarle al salame giusto. Io preferisco quello di Varzi, ma sceglietelo a vostro gusto. Questo pietanza è fantastica da portare in gita fuori porta, niente fatica e tanto sapore! I vegetariani sostituiranno il salame col pecorino e i vegani, mangeranno solo le fave. Tutti contenti.