Un classico dei classici da servire come aperitivo prima del cenone di San Silvestro insieme a qualche sfiziosità come delle mini quiche al salmone o un tortino acciughe, pomodorini e capperi. Si prepara direttamente nel bicchiere e si serve subito. Va benissimo anche uno Spumante di alta qualità, anzi io lo preferisco.
In ogni flute mettere una zolletta di zucchero bagnata di Angostura, aggiungere qualche goccia di Cognac e di Grand Marnier (o Cointreau). Riempire con Champagne Brut ghiacciato. Terminare con una spirale di scoza di limone o di arancia. Serivere subito.
per un bicchiere
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