mercoledì 31 agosto 2011

FRISELLE AL POMODORO CAPPERI E ACCIUGHE

Questo un piatto estivo che mi piace molto. Veloce e facile, non ha bisogno di particolari abilità culinarie. Insomma il piatto ideale. 

4 friselle di grano duro - 250 g di pomodorini Pachino - 6 filetti di acciuga - 2 cucchiai di capperi sotto sale - origano - sale pepe olio

Tagliare i pomodorini a dadini, le acciughe a pezzetti. Mescolare tutti gli ingredienti, salare e pepare, aggiungere l'origano. Immergere le friselle in una ciotola piena d'acqua, contare fino a cinque e poi toglierle. Irrorare le friselle con un filo d'olio, mettere i pomodori, irrorare con un po' d'olio e servire immediatamente.

P.S. A me piacciono anche condite anche con pomodori, olive e cipolla. 



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